Quinten, un village de quarante habitants au bord du lac de Walen, accessible uniquement par bateau ou à pied, est en danger de disparition. L'objectif du projet consiste à redonner vie à ce lieu grâce à une intervention architecturale. Le village est marqué par la viticulture, avec 6 hectares de vignes produisant environ 20 000 litres de vin par an. Cependant, en raison du manque d'infrastructure, de nombreux raisins sont expédiés par bateau vers d'autres villages. Ainsi, une nouvelle cave de production de vin avec salle de dégustation est conçue, pouvant être utilisée par les vignerons en tant que coopérative.
Le bâtiment s'intègre harmonieusement dans la topographie escarpée. Les étapes de production sont réparties en trois salles principales en pierre naturelle et en béton, qui s'adaptent au terrain naturel et se situent à différentes hauteurs, permettant ainsi de profiter de la gravité lors de la production du vin. Des bâtiments en bois plus petits marquent le début et la fin du processus. En haut, les raisins sont déposés, et le vin passe à travers les différentes étapes de production, jusqu'à être dégusté dans la salle de dégustation en bas. Une fenêtre dans la salle de dégustation offre une vue sur l'ensemble du processus.
